La Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Almuñécar, en colaboración con Bodegas Calvente, ha puesto en marcha un curso gratuito de elaboración de vino artesanal, dirigido a toda la población. La formación se desarrollará en la Casa de la Cultura los días 18, 25 y 27 de septiembre, con un total de 10 horas prácticas.
El concejal de Agricultura, Carlos Ferrón, destacó que esta iniciativa supone “una prueba más del compromiso del equipo de Gobierno por la formación y la puesta en valor de las tradiciones locales”. El curso será impartido por el enólogo José Eduardo Segura, especialista del sector y colaborador de Bodegas Calvente, referente en la producción vinícola de la Costa Tropical.
Las sesiones permitirán a los participantes conocer los procesos de elaboración de vino blanco y tinto, con formación práctica orientada a conseguir un producto de calidad. “Almuñécar tiene una tradición vinícola muy rica y llegó a contar incluso con una variedad propia, la ‘variedad Almuñécar’. Esa herencia nos da un valor añadido y nos anima a seguir impulsando este cultivo y la tradición de elaborar vino artesano”, señaló Ferrón.
Desde Bodegas Calvente se subraya la importancia de acercar el conocimiento enológico a la ciudadanía, reforzando la cultura del vino que caracteriza a la comarca y que ha logrado reconocimiento en mercados nacionales e internacionales.
La inscripción al curso es gratuita y puede realizarse a través del teléfono 616 141 874.
“Con esta propuesta formativa reafirmamos el compromiso del Ayuntamiento con el sector agrícola, las tradiciones locales y la identidad cultural de Almuñécar”, concluyó el edil.
