El mango ha sido este jueves uno de los protagonistas del Mercado Municipal de Almuñécar, donde se ha celebrado una muestra de distintas variedades cultivadas en la finca Zahorí y una degustación de producto local que ha servido también para presentar la nueva imagen de la caja de frutas tropicales del municipio.
El acto ha permitido acercar al consumidor la diversidad de un cultivo que en los últimos años ha ido ganando protagonismo en la agricultura de la Costa Tropical. Sobre las mesas del mercado se han podido contemplar diferentes variedades de mango, con sus diferencias de tamaño, color, textura y sabor, antes de pasar a la degustación.
La iniciativa ha tenido así un doble objetivo: mostrar la calidad del producto cultivado en Almuñécar y reforzar su identificación con el territorio. La nueva caja de frutas tropicales incorpora precisamente una imagen destinada a hacer reconocible el origen de estos productos y a proyectar fuera del municipio una de las principales señas de identidad de su agricultura.
El Mercado Municipal, espacio tradicional de compra y venta de productos frescos, se ha convertido en el escenario de una presentación que ha querido poner el producto directamente frente al consumidor. Una elección que permite vincular la imagen de las frutas tropicales con el comercio local y con la gastronomía sexitana.
El mango es, junto al aguacate, la chirimoya y otras frutas subtropicales, uno de los cultivos que definen actualmente el paisaje agrícola de Almuñécar y La Herradura. Las condiciones climáticas de la Costa Tropical permiten el desarrollo de estas producciones, que han convertido al litoral granadino en uno de los principales territorios españoles especializados en agricultura subtropical.
La degustación ha servido, además, para descubrir que bajo el nombre genérico de mango existe una amplia variedad de sabores y texturas. Las distintas variedades presentadas permiten apreciar las posibilidades de un producto que, más allá de su consumo como fruta fresca, tiene cada vez mayor presencia en la cocina y en la oferta gastronómica de la Costa Tropical.
Con la nueva caja de frutas tropicales, el Ayuntamiento pretende dotar de una imagen común a estos productos y reforzar su vínculo con Almuñécar, utilizando el origen como elemento de valor añadido. Una manera de llevar fuera del mercado y de las explotaciones agrícolas una parte del paisaje subtropical que caracteriza al municipio.
